АПК "Витус" - Морошка

Морошка

Морошка (Rubus chamaemorus l.) - многолетнее травянистое растение семейства розоцветных высотой до 30 см с длинным и ветвистым корневищем, от которого ежегодно отрастают одиночные, невысокие, прямостоячие, тонкие, короткоопушенные стебли. Листья у морошки очередные, 3—5-лопастные, почковидные, морщинистые, по краю городчатые, на длинных черешках. Растения морошка двудомные. Цветки белые, с пятью лепестками и пятью чашелистиками, по одному на верхушках стеблей. Плод — сборная костянка, по внешнему виду и строению очень похож на ягоды малины. Незрелые плоды зеленые, затем красные, зрелые — ярко-желтые, полупрозрачные, словно янтарные.

Цветение морошки

Цветет морошка в начале июня, плоды созревают в июле—августе. Распространена растение морошка в тундре и северных районах лесной зоны по всей территории России. Иногда ее можно встретить и значительно южнее — в Вологодской, Владимирской, Калининской, Новгородской и даже Смоленской и Горьковской областях. Растет чаще всего на торфяных (верховых) болотах и в заболоченных сосняках и лиственничниках. Морошка

Плоды морошки

Плоды морошки имеют исключительное хозяйственное значение для северных районов. Полезные свойства морошки в плодах, они очень питательны, кисло-сладкие на вкус, со специфическим ароматом. Содержат глюкозу, фруктозу, каротин, пектиновые, дубильные и красящие вещества, лимонную, яблочную и аскорбиновую кислоты, магний, калий, кальций, натрий, хром, медь, алюминий, кремний и другие вещества и элементы. Собранные ягоды морошки обычно хранят в собственном соку. Первые полтора месяца состав их не изменяется, а при более длительном хранении постепенно сокращается содержание витамина С. Ягоды употребляют в пищу в свежем, моченом и пареном виде. Из них готовят различные освежающие напитки, сок и варенье.

Морошка - лекарственное средство

В качестве лекарственного средства в народной медицине используют плоды и листья. Плодами лечат авитаминозы и гиповитаминозы. Кроме того, они оказывают мочегонное действие. Содержащийся в них витамин С в отличие от других растений сохраняется при замораживании. Листья обладают вяжущим, ранозаживляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим и мочегонным действием. Их используют при поносах, водянке, внутренних кровотечениях, цистите, подагре и при нарушениях обмена веществ.
Применение ягод морошки в качестве лекарственного средства обычно не регламентируется. Из листьев готовят настой, залив 2 чайные ложки измельченного сырья стаканом кипятка. После остывания и процеживания весь настой выпивают в течение дня за четыре приема. Плоды собирают в период полного созревания, а листья — в период цветения.