Витус - семена газонных трав
Витус форумВитус форум
Витус форумПоиск по сайту
новостиновости
рулонный газонрулонный газон
экопарковкиэкологические парковки
мавританский газонмавританский газон
виды газоноввсё о газонах
обзор газонных травобзор газонных трав
газонные и кормовые травыгазонные и кормовые травы
семена газонных травсемена газонных трав
семена цветовсемена цветов
семена декоративных растенийсемена декоративных растений
семена деревьев и кустарниковсемена деревьев и кустарников
семена комнатных растенийсемена комнатных растений
споры папоротниковспоры папоротников
семена суккулентовсемена суккулентов
семена суккулентовсемена архидных
семена декоративных злаковсемена декоративных злаков
сенокосы и пастбищасенокосы и пастбища
корма для животныхкорма для животных
агротехника кормовых травагротехника кормовых трав
агротехника семеноводстваагротехника семеноводства
декоративные злаки и травыдекоративные злаки и травы
растения медоносырастения медоносы
лекарственные растениялекарственные растения
ядовитые растенияядовитые растения
лечение ракалечение онкологии травами
лечение ракалечение травами
травосмеси для Москвы и областитравосмеси для Москвы и области
травосмеси для Тюменской областитравосмеси для Тюменской области
травосмеси для Нового Уренгоятравосмеси для Нового Уренгоя
травосмеси для Казахстанатравосмеси для Казахстана
геотекстиль, биотекстильгеотекстиль, биотекстиль
укрепление сколновукрепление склонов
мелиорациямелиорация
ирригация и орошениеирригация и орошение
гидропоникагидропоника
шламовые амбарышламовые амбары
методы рекультивацииметоды рекультивации
рекультивация земельрекультивация земель
загрязнение почвызагрязнение почвы
О порядке консервации земельО порядке консервации земель
известкование почвыизвесткование почвы
почвыпочвы
болотаболота
озеро Байкалозеро Байкал
минеральные удобренияминеральные удобрения
органические удобренияорганические удобрения
ускорители ростаускорители роста и средства защиты растений
народные средства защиты растенийнародные средства защиты растений
вредители и болезни деревьев и кустарниковВредители и болезни деревьев и кустарников
розы Подмосковьярозы
агротехника розагротехника роз
клематисыклематисы
клумбы и цветникиклумбы, цветники
живая изгородь, шпалерыживая изгородь, шпалеры
парковое искуство - замки, монастыри, усадьбыпарковое искуство - замки, монастыри, усадьбы
садовая мебельсадовая мебель
кованые изделиякованные изделия
готовые проектыготовые проекты
фотографии благоустройстваблагоустройство
Насекомыенасекомые
всё о пчёлахвсё о пчёлах
сидератысидераты
сад и огородсад и огород
овощиовощи
календарь садоводакалендарь садовода
календарь огородникакалендарь огородника
календарь рыбоводакалендарь рыбовода
грибыгрибы
экологические новостиэкологические новости
архив новостейархив новостей
обмен ссылкамиобмен ссылками
каталог сайтовкаталог сайтов
карта сайтакарта сайта

Витус - производитель семян трав


Rambler's Top100
Яндекс цитированияTACK Top100 бизнес каталог - рейтинг строительство и ремонт

прайс лист семена газонных травландшафтный дизайн и проектированиеассортимент папоротников, многолетних и однолетних цветов декоративные кустарникидекоративные деревья

Поиск информации по сайту. Поиск лекарственных трав по названию болезни

Крапива

Крапива Крапива, у которой раньше были и другие названия – «жгучка» и «стрекава», – была широко известна как лечебное средство на Руси еще в XVII веке. В деревнях вениками из крапивы местные знахари парили в банях людей, которые страдали от боли в пояснице, суставного ревматизма и остеохондроза. Но не только как целебное растение использовалась крапива. Так, в прошлом из лубяных волокон, получаемых из крапивы, делали нитки, веревки, рыболовные сети, а также изготавливали весьма прочные ткани. В 19-м веке европейцы процеживали через крапивное сито мед и просеивали муку.

Наши предки широко применяли крапиву в магических обрядах. Считалось, что ее боятся злые духи. Так, ребенка, который был слишком непослушным, стегали этим растением не для того, чтобы причинить боль, а для изгнания из него нечистого, который, по мнению знахарей, побуждает дитя проказничать. Также древние полагали, что коврики, сплетенные из этого растения, способны защитить их жилище от злобных незваных гостей и на время лишить их темной колдовской силы. Кроме того, активно использовались и крапивные веники – им выметалась порча из жилища. Для тех же целей росла крапива во дворе – ее редко кто вырубал. Изготавливались из нее и всевозможные обереги.

Полезные свойства крапивы

Витамина С В листьях крапивы витамина С в два раза больше чем в ягодах смородины, а по содержанию витамина А она превосходит морковь и плоды облепихи.
Богата крапива и железом. Причём и витамины, и железо находятся в таких пропорциях, что как нельзя лучше нормализует обмен веществ и способствует повышению гемоглобина. Кроме того, крапива улучшает свёртываемость крови, увеличивает количество эритроцитов, сужает сосуды. Жгучая витаминная кладовая улучшает аппетит, активизирует работу почек, способствует очищению организма от шлаков. Особенно полезна крапива при заболеваниях крови и кожи, для улучшения роста волос.
Молодые листья и побеги используют для приготовления питательных зелёных борщей, окрошек, салатов, в качестве начинки для пирогов, пельменей, рулетов. Высушенный порошок листьев крапивы, который содержит очень много полезных витаминов и микроэлементов, зимой добавляют в соусы, омлеты, каши.
Самой полезной считается майская крапива, хотя заготавливать зелень на зиму можно с ранней весны по сентябрь. Листья сушат в хорошо проветриваемом помещении и раскладывают так, чтобы прямые солнечные лучи на них не попадали. В этом случае в зелёной массе сохраняется гораздо больше витаминов. Высушенную крапиву просеивают, удаляют мусор, стебли, цветки и почерневшие листья.

ЧАЙ ИЗ КРАПИВЫ

Чай из крапивы Можно вместо сока употреблять оздоровительный чай из крапивы, который желательно пить в промежутке с трёх часов дня до семи вечера. Он снабжает организм витаминами и минеральными веществами, улучшает работу почек, мочеполовой системы, очищает кровь. Для его приготовления две столовых ложки с верхом сухой крапивы заливают двумя литрами кипятка и дают настояться до охлаждения. Полученный напиток выпивают в течение дня.

ЩИ С КРАПИВОЙ

200 г крапивы перебирают, моют, опускают на пару минут в кипяток, откидывают на дуршлаг и пропускают через мясорубку. 200 г щавеля и столько же шпината измельчают ножом. В кипяток опускают всю зелень, варят 15 минут, заправляют яйцом, взбитым с молоком и зажаркой, приготовленной из натёртой моркови, нарезанного лука и небольшого количества муки.
Снова дают покипеть минут 5 на медленном огне, добавляют два сваренных вкрутую, нарезанных кубиками яйца и зелёный лук. Щи выключают, посыпают зеленью петрушки, укропа, лавровым листом, перчат по вкусу и дают настояться. Подают зелёные щи со сметаной.

САЛАТ

200 г листьев молодой крапивы заливают кипятком, проваривают 5 минут, отбрасывают на дуршлаг и измельчают. Добавляют нарезанные зелёный лук, три сваренных вкрутую яйца, отваренную морковь, укроп и зелень петрушки. Салат присаливают по вкусу, поливают уксусом и заправляют сметаной.

ВИТАМИННЫЙ ПОРОШОК

Листья и побеги крапивы высушивают в тёмном прохладном месте, измельчают, просеивают и засыпают в небольшие баночки. Витаминный порошок используют для приготовления супов, омлетов, каш.

ПЮРЕ С КРАПИВОЙ И ХРЕНОМ

Килограмм листьев крапивы промывают и отваривают в подсоленной воде четыре-пять минут, измельчают. Массу выкладывают на сковородку, вливают пару ложек отвара, добавляют 200 г измельчённого щавеля, две мелко нарезанных луковицы, поджаренных с мукой и проваривают всё вместе, постоянно перемешивая. Кастрюлю снимают с огня, добавляют тёртый хрен, массу тщательно перемешивают и используют как гарнир ко вторым блюдам.

КРАПИВА, ЗАПЕЧЁННАЯ ПО-ГРУЗИНСКИ

200 г крапивы проваривают в подсоленной воде 5 минут, измельчают. Отдельно поджаривают на маргарине две мелко нарезанных луковицы, добавляют крапиву, зелень кинзы, солят, перчат по вкусу, перемешивают. Массу протушивают 10 минут, заливают пятью взбитыми яйцами, помещают в духовку и запекают в ней до готовности.

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГОВ

Килограмм молодой крапивы, смешивают с пятью сваренными вкрутую и мелко нарезанными яйцами, 100 г вареного риса и поджаренным луком. Начинка для пирогов готова.

ПИРОЖКИ «ДУЭТ»

100 г крапивных листьев отваривают в течение двух-трёх минут в слегка солоноватой воде, отбрасывают на дуршлаг, измельчают и смешивают со 100-200 г предварительно сваренной пшенной каши. Из полученной клейкой массы лепят пирожки и выпекают их в духовке. Если духовки нет, можно обжарить пирожки на сковородке (сверху на плите) – получится ничуть не хуже.

НАСТОЙКА ЗДОРОВЬЯ

Сейчас самое время приготовить эликсир, который в народе получил название настойки здоровья.
200 г майской крапивы, залить 0,5 л водки или 70-процентного спирта. Горло завязать марлей или тряпочкой. Первые сутки держать на окне, а остальные восемь в тёмном шкафу. Полученную смесь процедить, и хранить в тёмной стеклянной бутылке. Принимать по чайной ложке натощак за 30 минут до еды и чайную ложку на ночь перед сном. Говорят, что после принятия всей этой настойки, человек делается бодрым, улучшается состав крови, движения становятся легче, проходит склероз.

ИНТЕРЕСНОЕ О КРАПИВЕ

Крапиву лучше употреблять в свежем виде, не подвергая тепловой обработке. Для этого траву надо тщательно промыть холодной водой и пробланшировать две-три минуты в слегка подсоленной воде.
Для сохранения натурального цвета листья и молодые веточки крапивы надо положить на минуту-другую в уксус, а затем ополоснуть холодной водой.

В Великобритании, со средины 80-х годов двадцатого века ежегодно проходит Чемпионат поедателей крапивы. Претендентов на чемпионскую корону, пожалуй, можно пересчитать по пальцам ? ведь объект поедания чрезвычайно жгуч. К тому же эти состязания имеют особенно изощрённую форму, поскольку участники должны лакомиться листочками, находясь в зарослях крапивы голышом.
Между прочим, разрешается запивать «вкуснятину» пивом.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Как и у всех лекарственных растений, у крапивы есть противопоказания. Так при беременности и тромбофлебите она противопоказана.

Copyright © 1991-2015  АПК "Витус". Все права защищены. Наш e-mail - ltd_vitus@inbox.ru