АПК "Витус" - Камнеломка бедренец

Бедренец камнеломковый

Бедренец камнеломковый (Pimpinella saxifraga L.=Angelica officinalis Moench) или бедренец-камнеломка относится к семейству зонтичных (Umbelliferae). Это многолетнее травянистое растение с веретеновидным корнем. Стебель 15—60 см высоты, прямостоячий, тонкоребристый, разветвленный, внутри плотный, голый, лишь в нижней части облиственный. Нижние листья перистые, на черешках, листочки их яйцевидные или округлояйцевидные, по краю зубчатые, в числе 3—5 пар, конечный рассеченными на узкие доли листочками; в нижней части стебля с влагалищами, вверху имеются почти одни влагалища с едва развитой пластинкой.

Цветки белые, реже розоватые, собранные в соцветия — сложные зонтики с 6—15 лучами первого порядка; нет ни обертки у основания главных лучей зонтика, ни оберточки у основания зонтиков второго порядка (зонтичков). Цветет в мае-июне, плодоносит в июле - августе. Плоды мелкие, почти черные, голые, короткояйцевидные.

Камнеломка Бедренец

Распространен бедренец камнеломковый в европейской части, на Кавказе, в Сибири до Енисея. Произрастает в светлых сосновых лесах, на опушках, полянах, холмах, сухих лугах, паровых полях, открытых травяных склонах, по обочинам дорог.
По внешнему виду растение похоже на бедренец большой — Pimpinella major (L.) Huds., который отличается от данного вида большими размерами всех частей растения, внутри полым стеблем, менее рассеченными средними стеблевыми листьями с более широкими долями.

Бедренец в народной медицине

Бедрненец камнеломковый применяется как в народной, так и в официальной медицине (в Германии и Швейцарии). Лекарственным сырьем являются корни, стебли, листья, цветки и семена растения. Корни собирают весной (март-апрель) и осенью (сентябрь-октябрь); надземную часть - во время цветения растения, семена - по мере созревания.

Заготовки возможны в больших количествах, однако поскольку сбору подлежит корень, при массовом сборе запасы бедренца-камнеломки могут значительно уменьшиться. Поэтому при планировании заготовок в большом количестве следует его культивировать.

Камнеломка Бедренец

В растении содержатся эфирное масло, смолы, дубильные вещества, сапонины, фурокумарины; пимпинеллин, изопимпинеллин, бергаптен, изобергаптен.
В народной медицине многих стран бедренец камнеломковый применяется в виде настоев и отваров при пневмонии, бронхите, трахеите, гастритах, почечнокаменной болезни, асците, подагре, энурезе, как диуретическое, потогонное, болеутоляющее, антисептическое, лактогонное. Свежий сок обесцвечивает пигментные пятна.

В Болгарии применяют цветки и семена внутрь и наружно при витилиго; наружно в виде полосканий - при ангинах. Экспериментом доказано, что препараты бедренца обладают гипотензивными и сосудорасширяющими свойствами.
Камнеломка Бедренец

Бедрненец камнеломковый противораковое растение

В последнее время интерес к растению возрастает в связи с тем, что в иностранной литературе представлены данные о его противоопухолевой активности. Препараты бедренца активны при саркоме.

Лекарственные препараты из бедренеца

Для отвара берут 10-15 г надземной части растения или корней, измельчают, заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день до еды. Для настоя берут 20 г листьев или цветков или их смеси, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Настойку из корней готовят на 70% спирте из расчета 1:5, настаивают в темном месте 12-15 дней. Принимают по 30-40 капель на прием, постепенно можно увеличить до 1 ч. ложки 2-3 раза в день до еды

Бедренец в кулинарии

Молодые листья растения используют в салатах.