АПК "Витус" - Долихос

Долихос(Dolichos)

Долихос - однолетние и многолетние травянистые растения семейства Бобовые. В современном мировом земледелии культура долихоса распространена в основном в тропических и субтропических широтах — в странах Африки (Судан, Ангола, Кения, Египет), в Азии (Индия, Мьянма, Вьетнам) и в меньшей мере на Американском континенте (Бразилия, Колумбия, Куба). Происхождение не установлено. В дикорастущем виде встречается в Индии, Африке. В странах жаркого климата долихос культивируют как в чистом виде, так и в смеси со злаковыми культурами.
Крупные лианы, достигающие 4-5 м в высоту, стебель травянистый, характерной особенностью является обвивание опоры против часовой стрелки. Листья крупные, сердцевидные, тройчатые, схожи с листьями бобов и фасоли, зеленые, слегка пурпурные или пурпурные. Соцветие — пазушная, многоцветковая кисть (до 40 цветков). Цветки крупные, белого, фиолетового и желтого цветов, с нежным ароматом.

Долихос требует теплого, хорошо освещенного места, в противном случае плохо и медленно развивается, в неблагоприятных условиях может поздно цвести или вообще не зацветает. Семена начинают прорастать при температуре 13-14°С, оптимальная температура прорастания 22-27°С. В период цветения и плодообразования температура не должна опускаться ниже 18°С. Почву любит рыхлую и питательную, хотя может расти на обычном садовом грунте при условии ежендельной подкормки.В течение вегетационного периода обязательны еженедельные подкормки и умеренный полив. Вьющиеся стебли подвязывают и направляют

Гиацинтовые бобы

Долихос обыкновенный или гиацинтовые бобы — Dolichos lablab Вьющийся многолетник выращиваемый в России как однолетник. В культуре травянистый стебель вырастает от 1,5 до 10 м в высоту. Листья крупные, сердцевидные, немного по форме напоминают листья сирени, но тройчатые. Цветки мотыльковые, собранные в многоцветковые (до 40 цветков) кисти, белой, малиновой и фиолетовой окраски. Продолжительность цветения всей кисти до 20 дней, начинает цвести с июля и до заморозков. Опыление перекрёстное, цветки после раскрытия на ночь не закрываются и остаются открытыми до увядания. Декоративны и изогнутые плоские с носиком бобы (до 6 см длиной), имеющие зеленую или фиолетовую окраску.

Вьющаяся сирень

Наиболее эффектный пурпурный сорт долихоса обыкновенного 'Розовая Луна' с ярко-фиолетовыми цветками в рыхлых соцветиях и сложными темно-зелеными листьями с красным отливом на красно-фиолетовых черешках напоминает сирень. За что и получил свое второе название. Долихос используют для создания зеленых стенок, озеленения стен, оград, беседок и пергол.

Семена долихоса

Время созревания у долихоса от 2,5 месяца у скороспелых форм, и до 7 месяцев — у позднеспелых. Бобы короткие, широкие, сплюснутые, с клювовидным заострением, 2-4-х семенные. Семена эллиптические, сдавленные, с шлемовидным семенным рубчиком.Осенью темно-бордовые плоские бобы долго украшают растение.Размножается посевом семян в грунт, либо через рассаду.
Бобы долихоса– необычные по форме с белым гребешком кремового цвета издревле использовались в пищу - и сейчас довольно распространены в мире, но особенно популярны в индийской кухне.

Долихос может похвастаться не только насыщенным травяным ароматом,высокими вкусовыми качествами но и сбалансированным белком по аминокислотному составу, содержание лизина в них составляет 6%. В семенах 28% белка, около 60% углеводов, 3,2% жира, 7,6% минеральных веществВ пищу используются как зрелые сухие плоды, так и свежие зелёные стручки. Кроме этого, семена и зеленые бобы долихоса используют для кормления животных, а также как сидерат. Зеленая масса обладает хорошими вкусовыми качествами и хорошо поедается скотом, в ней содержится 13-15% белка.
В лекарственных целях семена гиацинтовых бобов используют для получения растительных агглютининов, которые вызывают склеивание в комочки (агглютинацию) красных кровяных телец. Агглютинины используют для определения групп крови. Некоторые сорта содержат цианистый глюкозид, который разрушается при длительной варке семян.